重磅！“北酱•芦台春”品牌荣称“天津一绝”！

6月中旬，天津芦台春酿造有限公司品牌——“北酱•芦台春”被天津市酿酒工业协会认可为“天津一绝”，成为目前天津白酒行业唯一获此殊荣的品牌！

此次获奖，是继天津衛酒集团荣获“津门老字号”称号、芦台春传统酿造技艺被列入天津市非物质文化遗产名录、被批准为国家地理标志保护产品、酱香型芦台春系列白酒获国家绿色食品认证后，获得的又一项新荣誉。

品质

从传承到创新

酿造技艺里的荣光

天津市宁河区芦台镇建起的厂区，中间挂着醒目的招牌——芦台春。每个地方必然有自己的精气魂，宁河区芦台镇，用绵延百年的酒香，酿出自己在华夏大地上的璀璨与荣光，因酒而兴的芦台镇早已和酿酒融为一体，连同在这片土地上兴盛而起的芦台春厂区，发展为北方优质酱酒发源地。

得天独厚的资源禀赋。华夏酒香异纷呈，白酒品质、口感与其所出产的区域密切相关，充满着自然多样性，进而影响着品质。俗话说“甘泉成就佳酿”，芦台春酱香型白酒酿酒用水源，取自地下数百米奥陶系深泉，采取传统大曲酱香"12988715"多轮次生产工艺酿造，加之北方天然的气候条件，酿造出高品质白酒。正所谓，一方水土养一方人，一方物候酿一方美酒。芦台春酿酒厂，就是“一个天然的酿酒发酵池”。

酿酒人的匠心和信仰。酿酒故事从德和酒坊开始，到上世纪七十年代初期，我国酒界泰斗周恒刚先生多次到古镇芦台考察指导与研发，再到芦台春在此成果的基础上，不断改进和优化，每一次新的突破都承载着前辈的智慧与启迪，蕴含着代代酿酒工匠对酒品质卓越的追求。

科技研发赋能。芦台春率先在国内采用的精馏工艺和零下18度速冻提纯技术，是在新一轮科技革命和产业变革背景下，公司科技酿酒领域取得的一项重大突破，不仅使老酒在增香、提纯、减害的工艺目标上达到了一个新的高度，更充分的保留万分之几的有机物质和成香物质，提高酒的品质，让芦台春进入智慧酿造新时代。

酒香

从源头到味蕾

探寻诗酒里的绵柔

白酒的香型，在1979年第三届全国评酒会上，被确立分类。而后周恒刚先生组织的“芦台试点”，完成了对酱香型白酒香味成分研究这项课题，揭开了酱香白酒风味物质的神秘面纱，也为芦台春品质持续优化奠定了坚实基础。

▲上世纪七十年代，中国白酒泰斗周恒刚先生（右起二）与白酒专家对茅台酒和芦台春酒进行品评比对。

酿酒微生物对白酒的品质有着决定性作用，虽然我们肉眼看不见，却是酿造好酒的最核心力量。

通过不断研究，目前已经发现八千多种酿酒微生物参与发酵，芦台春基于酿酒方面深厚的历史和特色，并在科研赋能加持下，让生香型微生物菌不断繁衍富集，优胜劣汰，迭代升级，成为“香气密码”。

芦台春酱香型白酒具有香气馥郁、醇和厚实、和而不冲、润喉恰畅四大特征。早在明清两代，南北地域资源、温湿环境等因素促进了中国酱香风味白酒的诞生，出产的酒也有了派别之分。北酱酒隶属中国酱香两大流派之一，其幽雅细腻、回味悠长的特点彰显着北酒的鲜明特色，并入选“2022胡润至尚优品”中国舒适型酱香白酒品牌。

文化

近代中国看天津

百年天津芦台春

一座天津城，半步近代史。芦台春是为数不多的见证了天津百年变迁的老字号，承载着天津记忆。百年传承下来的工艺做为灿烂历史的明珠，我们越珍视越传扬，它们就越明亮。

未来，作为天津白酒行业唯一荣获“天津一绝”称号的白酒品牌，芦台春将充分发挥行业龙头企业的引领示范作用。酿好天津白酒，推动中国白酒产业高质量发展；讲好天津故事，做好天津衛文化传播使者。让这部城市大剧，继续精彩下去！