企业资讯丨芦台春特邀中国质量认证中心资深审核专家前往酒厂开展HACCP体系要求培训

近日，芦台春特邀中国质量认证中心资深审核专家前往芦台春酒厂，为生产系统管理人员进行改版后的HACCP体系要求进行培训

HACCP体系是国际上共同认可和接受的食品安全保证体系，主要是对食品中微生物、化学和物理危害进行安全控制

早在2012年芦台春就通过了HACCP食品安全体系认证，是天津市首批通过该认证的食品企业

HACCP（危害分析与关键控制点）体系是生产、加工安全食品的一种控制手段，对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析

确定加工过程中的关键环节，建立完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。HACCP体系是决定产品安全性的基础

也是控制食源性危害最有效的措施，得到了国际和国内的认可，并得到FDA和世界卫生组织食品法典委员会的批准

通过专家培训指导，各部门管理人员在进一步加强自身管理水平的同时，还整体提升了企业内部管理水平

理论培训结束后，生产系统管理人员将HACCP体系认证要求与酒厂实际情况结合

展开内部审核进一步加深理论学习，为消费者酿造高安全、高品质白酒打下了良好的基础

作为天津唯一一家具有悠久历史，并保持自主生产酿造白酒的企业，芦台春不仅有HACCP食品安全体系认证

还是天津第一家拥有CNAS认可检测中心的白酒企业，未来芦台春还将建立CMA认证检测机构

进一步保障食品安全，严格做到从生产原料到成品包装无死角监控，让消费者安心，开怀畅饮